Pas encore complètement convaincue par le démoulage, mais par contre c’était vraiment délicieux et très parfumé !
Pour 4 à 6 personnes
2 courgettes
1 poivron rouge, 1 poivron vert
1 chèvre frais (type Petit Billy)
1/2 pot de pesto
pâte feuilletée prête à dérouler
Couper les courgettes en tranches et les poivrons en dés. Faire revenir les légumes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. QUand les légumes sont juste tendres, débarasser.
Dans un moule à manqué, verser les légumes. Parsemer de chèvre émietté et de pesto. Dérouler la pâte sur le moule et rentrer les bords comme sur une tarte Tatin. Cuire à 210° pendant 25 min. Démouler et servir.
J’ai cédé aux sirènes de la mode et j’ai acheté une mijoteuse (neuve, mais d’occasion quand même). C’est probablement beaucoup plus un ustensile d’hiver, mais le coup de tête de prévient pas (et la bonne occasion non plus !).
Après avoir tourné et retourné les idées dans ma tête, fureté sur pinterest, j’ai élu pour ce premier test un chili con carne. Je regrette une seule chose, c’est que le modèle de mijoteuse ne soit pas équipé d’une minuterie, mais on se débrouillera autrement dès que je maîtriserais assez l’engin.
Donc, un chili qui a mijoté un peu plus de 4h mardi soir, dégusté mercredi, pas mal du tout, mais comme dit Panda, rien de bien révolutionnaire par rapport à la façon de faire classique …
Chili con carne en mijoteuse
Inspiré par CookingClassy
1,2 kg de bœuf haché
1 bol d’oignon émincés surgelés
ail haché surgelé
2 boîtes de 400g de pulpe de tomate
2 cuil à soupe de cumin moulu
1 cuil à soupe de coriandre moulue
1 cuil à soupe de paprika
1 cuil à café de cacao non sucré
2 boîtes de haricots rouges
2 tablettes de bouillon de bœuf
huile d’olive, sel, poivre
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail. Débarrasser dans la mijoteuse. Remettre un peu d’huile dans la sauteuse et faire revenir la viande une dizaine de minutes. Ajouter dans la mijoteuse.
Ajouter les tomates, les épices et le cacao. Emietter les tablettes de bouillon et ajouter un peu d’eau chaude, juste à niveau de la viande. Mettre sur low pendant 6 à 8 h ou high pour 4 à 5 h. Ajouter les haricots rincés et égouttés 30 min avant de servir.
