Mois : mai 2007

Un des délices du Panda le dimanche soir, quand on a bien fêté le week-end, c’est le riz au lait … un bon vieux dessert des familles, qui rappelle des goûters copieux avec une mamie gâteau (je caricature, mais presque pas ….). Ce soir, spécialement réussi, mon riz au lait a encore déchaîné l’enthousiasme de la foule (il est encore meilleur que celui de ma mère, si si je vous jure).
Pas de photo parce que … pas le courage, et franchement le riz au lait dans sa casserole ça n’a pas grand’chose de sexy 🙂

Riz au lait des familles
recette du Larousse de la cuisine
250 g de riz rond
1 litre de lait (entier c’est mieux)
1 gousse de vanille
50 g de beurre
100 g de sucre

Faire bouillir le riz 3 min dans 1,5 l d’eau bouillante. Faire bouillir le lait avec la vanille.
Egoutter le riz, le verser dans le lait bouillant (après avoir enlevé la gousse de vanille), ajouter le beurre et faire cuire à feu doux 15 min.
Ajouter le sucre et cuire à feu très doux pendant 20 à 30 min.
Déguster brûlant directement dans la casserole ou attendre un peu, c’est très bon tiède aussi. Et si jamais par miracle il en reste …. c’est délicieux froid au petit dej (en tout cas moi, j’adore).

Derniers préparatifs, recharger les batteries de l’appareil photo, de la caméra, attraper les cirés et empaqueter la turbulette.
Départ pour le Finistère Sud, 1 semaine. Au retour, probablement de nouvelles photos, et peut-être même quelques jolies recettes !

Un merveilleux travail de création graphique, sur une histoire assez classique mais bien traitée. L’imagerie 3-D remplacera-t-elle un jour les acteurs de chair et d’os ? Ca aura au moins le mérite d’éviter les tortueuses histoires de coeur (encore que j’ai connu un ordinateur amoureux, mais c’était il y a longtemps).
Bref, étant particulièrement (voire exclusivement) fan de SF, j’ai forcément été attirée par l’idée, tant pour l’histoire que sa réalisation. En filigrane, l’ambiance musicale est assez travaillée, et colle bien à l’ambiance générale du film. Un bon moment.

Une bonne adresse pour manger sympa et pas trop cher après un ciné, c’est bloggable … non ?
Hier soir, Pandinou laissé aux grands-parents (au ‘voir Maman, des adieux déchirants quoi …) virée en ville, bouquins (forcément, ne jamais renier son ego), et ciné, puis resto. Au ciné, Spiderman 3, ça ne casse pas des briques mais c’est très divertissant (le test qui tue : vont-ils ressuciter le Bouffon Vert dans l’épisode 4, histoire de rester fidèle à l’esprit Marvel ?).
Puis, petit dîner bien sympathique au « Café Populaire », juste en face, de l’aitre côté des quais (encore qu’il y ait beaucoup à dire sur cette appellation de quais … la Vilaine est souterraine à cet endroit, donc appeler « quais » ce qui n’entoure qu’un parking, ça fait prétentieux). Décor sobre, ardoise, jolie carte de vins naturels (même si je suis loin d’être convaincue), menu raisonnable et vin au verre …. Je garde ça dans mon carnet !

Je me rend compte (dans ma folie du rangement actuelle – ça ne va pas durer de toute façon) que j’ai envoyé la photo mais rien posté dessus … un gage (un de plus, même pas mal). Résultat d’une virée à Belasie, antre de perdition s’il en est ;-), une bouteille de marinade teriyaki (pas compliqué à faire soi-même, mais tellement pratique sous cette présentation …).
Au menu de ce soir là, donc, brochettes teriyaki et riz gluant particulièrement réussi.

Il faut :
des aiguillettes de poulet (sacrilège, je sais, mais la flemme c’est la flemme)
du citron vert (sicilia en bouteille, je cumule !)
quelque cuillères à soupe de marinade teriyaki
des graines de sésame (facultatif)
Faire mariner les aiguillettes de poulet 2 h à température ambiante dans la marinade additionnée de citron vert (environ 3/4 – 1/4). Confectionner les brochettes, les faire cuire à feu assez vif dans la poêle, la marinade va caraméliser. Servir saupoudré de graines de sésame et accompagné de riz gluant assaisonné de sauce de soja.
Pour la cuisson du riz gluant :
Faire tremper le riz dans l’eau pendant une dizaine d’heures. Le rincer. Le mettre dans une casserole, avec le même volume d’eau. Porter à ébullition, couvrir et couper le feu, laisser cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes. Disposer dans des petits bols et arroser de sauce de soja.