Jour : 6 décembre 2013

J’ai envie cette année, pour remercier les maîtresses des Choupettes de les supporter, de réaliser un cadeau gourmand, composé de plusieurs éléments.
Nous avons donc décliné cette idée sous forme d’un atelier mi-cuisine mi-travaux manuels avec mes cop’ un vendredi.

Les recettes suivent, voici ce que nous avons réalisé :
– petits pots d’épices à spéculoos (les mini-verrines trainaient dans mon garage faute de trouver une utilité)
– kit à riz au lait
– kit à muffins
– kit à spéculoos
– chocolat chaud aux épices, très pratique car le lait est déjà dedans, il suffit d’ajouter de l’eau chaude pour déguster un délicieux chocolat chaud très réconfortant
– sucettes en chocolat, à faire fondre dans une tasse de lait chaud (ou à croquer comme ça !). j’ai trouvé le kit à sucettes comprenant bâtons, rubans et cellophane prédécoupée dans une des nouvelles boutiques du Centre Alma à Rennes.

Une version délicieusement moelleuse de ce classique. En plus, il se prépare en très peu de temps, et cela permet de raconter une histoire avant de passer à table 🙂

Pour 4 personnes

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 gros oignons
– 6 cuillères à soupe de yaourt nature
– 2 cuillères à soupe de chutney à la mangue (sucré)
– 4 gousses d’ail écrasées
– 2 cuillères à café de poudre de curcuma
– 1 cuillère à café de piment en poudre
– 2 cuillères à café de garam masala
– 2 cuillères à café de sel
– 4 blancs de poulets sans peau coupés en cubes
– amandes effilées

1- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement un plat allant au four.

2- Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les oignons finement émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3- Mettre l’oignon, le yaourt, le chutney de mangue, l’ail, le curcuma, le piment en poudre, le garam masala dans un blender ou mixer. Mixer afin d’obtenir une sauce onctueuse qui doit être de la consistance d’une crème épaisse. Ajouter un peu d’eau ou du yaourt pour fluidifier si nécessaire. Mettre le poulet dans le plat et verser la sauce à l’oignon par dessus.

4- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Parsemer d’amandes effilées sur le dessus et servir avec du riz basmati ou des naans.