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La lunchbox du lundi – Riz au lait à la feignasse

Ma machine à pain ne tounre plus que très épisodiquement, la faute à la flemme et au fait que je trouve facilement du très bon pain, alors pourquoi se fatiguer ?
Par contre, voici une occasion de la sortir du placard : pour y faire du riz au lait sans avoir à surveiller de près la casserole …. Ce petit riz au lait « à la feignasse » m’a servi de dessert ce midi.

Lunchbox - 04/05/2015

Au menu :
– des radis
– un sandwich pain de mie / moutarde balsamique / rôti de boeuf / emmenthal / salade
– et un riz au lait en machine à pain

Riz au lait en machine à pain
1l de lait
180 à 200g de riz rond
entre 80 et 100 g de sucre
parfum : cannelle, gousse de vanille, fève tonka ….

En premier lieu, faire bouillir le riz 3 min dans de l’eau chaude légèrement salée.
Ensuite, verser le lait, le sucre, le parfum et le riz égoutté dnas la cuve de la machine à pain, et enclencher le programme « Confiture » ou « Jam » si votre machine parle anglais.
Laisser se dérouler complètement le programme, verser en ramequins, en pots, en jatte et laisser refroidir.
Le riz au lait est assez liquide mais ça se raffermir en refroidissant.

La lunchbox du lundi

Avec des accents printaniers, parce que y’en a marre de l’hiver !

Au menu du jour :
– des radis ronds, et un morceau de baguette avec du beurre
– des wraps au saumon fumé
– des tomates cerises
– en dessert, de la salade d’agrumes Picard dans un petit bocal en verre avec couvercle.

Lunchbox 30/03/2015

Le wrap saumon fumé : tartiner une tortilla de blé mexicaine de fromage frais. Poivrer. Etaler une ou deux tranches de saumon fumé, puis de la salade (ici laitue). Rouler assez serré, couper en 2 pour que ça soit plus pratique à manger. Conserver au frais.

La lunchbox du lundi

Et aujourd’hui, inauguration de ma belle boîte à repas monbento rose, achetée pendant l’opération bento chez Eat Sushi. Elle est vraiment super jolie et plutôt pratique !

Monbento

J’ai bien envie de craquer pour la maxi lunchbox noire pour Panda.
C’est pratique d’avoir le cours le lundi midi, je trouve toujours un peu de temps le dimanche pour nous préparer des petites choses savoureuses !

Lunchbox 09/03/2015

Au menu de ce lundi :
– soupe de pot-au-feu, pour se réconforter
– salade de couscous avec des herbes fraîches (menthe, coriandre), quelques tomates cerises couées en 2 et des dés de concombre, surmontée de morceaux de poulet grillé.
– fruits en morceaux, poire et kiwi
– des « petits beurre tablette », chers à Miss Cosquinelle (oui oui cosquinelle) qui en raffole !

La lunchbox du lundi

Pour ce lundi printanier, un peu de légèreté et de plaisir :
– un wrap breton (pour conjurer la pluie)
– des tomates cerises
– un petit cake aux fruits industriel (manque de temps !)
– des clémentines de Corse, les dernières de la saison

Lunchbox 02/03/2015

Ah, le wrap breton : ou comment utiliser des galettes qui restent après la soirée traditionnelle du vendredi ?

Tartiner une galette de blé noir de fromage frais (type carré frais ou st moret), poivrer. Recouvrir de jambon (2 tranches ici, c’est des grandes galettes) et de mâche (nantaise pour faire vraiment couleur locale !). Rouler bien serré, couper en 2 pour que ça soit moins scabreux à manger et envelopper de papier film.

Wrap à la bretonne

La lunchbox du jeudi

Exceptionnellement ce jeudi, pour cause de cours de danse en ligne mensuel, à nouveau une lunchbox !

Au menu ce midi :
– un œuf dur et un peu de moutarde balsamique Kühne
– quelques tomates cerises à picorer
– un sandwiche de « jambon » de poulet avec de la mâche et un peu de confiture d’oignon (pour éviter le beurre ….)
– deux clémentines
– un thé pour faire couler tout ça 🙂

La lunchbox du lundi

Le lundi c’est le jour du cours de danse. Danse à deux, avec Panda, toussa toussa.
Et pour éviter de se bourre de cochonneries pain bourratif – mayo, l’option de la lunchbox maison, quand elle est possible (parce que c’est quand même pas une religion) c’est quand même mieux !

Le menu du jour :
– soupe de courge butternut (courge, pomme de terre, un peu de vert de poireaux et Kub’Or)
– quelques tomates cerises à picorer
– un pavé de saumon juste rôti au four
– des pâtes, avec une lichette de beurre qui va fondre au réchauffage
– un ramequin de semoule au flan Impérial, ultra-fondante

Lunchbox - 02/02/2015

Bref, très peu de préparation, cuire un peu plus de pâtes que nécessaire la veille, trouver le contenant idéal pour les tomates cerises (un mini moule à muffin en silicone) et dégoter dans les rayons de mon supermarché *le* bol à soupe de mes rêves 😉

Soupe de courge butternut