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Granola maison pour un petit dej qui rock

Les astuces énergie de la rentrée fleurissent .. j’en ai piqué une ou deux ça et là, et en particulier l’idée de me faire mes propres céréales matinales … sans aller jusqu’à faire pousser de l’avoine ou du blé, il y a moyen de se faire son mélange à son goût, pas trop sucré ou avec des fruits qu’on ne trouve pas partout … Pour ma part et pour ce premier essai, j’ai opté pour un fond de flocons d’avoine, des noix de pécan, des amandes entières et des cranberries séchées … très facile à préparer et absolument délicieux, avec en prime la satisfaction de l’avoir fait moi-même …
Granola maison
Pour 3 petits dej environ
125 g de flocons d’avoine (type Quakers)
2 poignées d’amandes mondées
2 poignées de noix de pécan entières
2 belles cuil à soupe de sirop d’érable
1/2 cuil à café de cannelle
2 poignées de cranberries séchées

Mélanger dans une jatte les flocons d’avoine, les noix de pécan, les amandes et la cannelle. Verser le sirop d’érable et bien mélanger pour enrober les flocons et les noix. Préchauffer le four à 180º. Verser le mélange sur une plaque à four ou dans un grand plat. Enfourner pour 15 min en remuant toutes les 5 min. Laisser refroidir. Ajouter les cranberries et stocker en boîte hermétique.
Pour déguster, ajouter du lait froid …

A tester : les mélanges de flocons de céréales disponibles en magasins bio, et des noisettes, noix du Brésil, d’auyres fruits secs : banane, mangue, raisin …, remplacer le sirop d’érable par du miel liquide ou un sirop de céréale comme l’agave. Bref, va falloir que j’aille faire un tour chez Scarabée …

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